Lunch 11:45 - 14:00
PLATS DE LA SEMAINE (lundi 19 au vendredi 23)
Le gourmand | croustade de bœuf confit, jus réduit au foie gras et salade - 24
Le fit | cannelloni de poisson gratinés et bisque de crevettes - 22
Le veggie | salade tiède de quinoa Bio au balsamique, huile vierge,
gorgonzola, noix et crudités de saison - 19
La suggestion du jour | présentée directement par le staff
Salade ou soupe offerte avec les plats de la semaine
Le fit | cannelloni de poisson gratinés et bisque de crevettes - 22
Le veggie | salade tiède de quinoa Bio au balsamique, huile vierge,
gorgonzola, noix et crudités de saison - 19
La suggestion du jour | présentée directement par le staff
Salade ou soupe offerte avec les plats de la semaine
PLAT
Mushrooms Wrap | champignons suisses BIO sautés, quartiers de courge grillés, tofu croustillant, pousses d'épinards,
sauce au curcuma, salade et frites ~ 25
Hakuna Patata | curry de patates douces aux épices New Delhi, riz basmati parfumé au Maca, soja poêlés, copeaux de radis Red Meat et coriandre fraîche - 24
Roastbeef | pommes grenailles, marjolaine et sauce tartare au curry New Delhi - 27
sauce au curcuma, salade et frites ~ 25
Hakuna Patata | curry de patates douces aux épices New Delhi, riz basmati parfumé au Maca, soja poêlés, copeaux de radis Red Meat et coriandre fraîche - 24
Roastbeef | pommes grenailles, marjolaine et sauce tartare au curry New Delhi - 27
TOASTS
Avocado toasts | guacamole d’avocat, saumon fumé, œuf au plat et cresson - 23
Bacon Avocado toasts | guacamole d’avocat, bacon, œuf au plat et cresson - 21
Veggie Avocado toasts | guacamole d’avocat, œufs au plat et cresson - 21
Bacon Avocado toasts | guacamole d’avocat, bacon, œuf au plat et cresson - 21
Veggie Avocado toasts | guacamole d’avocat, œufs au plat et cresson - 21
DESSERTS
Mellow | moelleux au chocolat noir 75% d’Equateur, cœur pralin et glace au caramel beurre salé ~ 13
Lemon Pie | tartelette au citron, sablé noisette, éclats de chocolat blanc et feuilles de menthe cristallisées - 12
L'Atlantis | île flottante et crème anglaise à la vanille de Madagascar - 11
Coffee & Co | café et ses mignardises - 12
Tarte du jour - 5.5
Trio de mochis | trois mochis au choix (fraise et basilic, framboise, mangue, caramel beurre salé ou thé vert) - 11
Lemon Pie | tartelette au citron, sablé noisette, éclats de chocolat blanc et feuilles de menthe cristallisées - 12
L'Atlantis | île flottante et crème anglaise à la vanille de Madagascar - 11
Coffee & Co | café et ses mignardises - 12
Tarte du jour - 5.5
Trio de mochis | trois mochis au choix (fraise et basilic, framboise, mangue, caramel beurre salé ou thé vert) - 11
Dinner 19:00 - 22:30
PETITS PLATS À PARTAGER (dès 18:00)
Guacamole | écrasé d’avocats aromatisé à la coriandre, accompagné de pain pita chaud ~ 13
Houmous | aromatisé aux épices orientales, accompagné de pain pita chaud ~ 12
Cro-bon | cromesquis de foie gras au poivre de Seichuan, gelée de porto rouge - 16
So Cheesy | beignets d’Appenzell à la tapenade de truffe - 11
Gam'Wheat | ceviche de gambas black tiger à la bière Nébuleuse Am'Wheat, tomate, oignons rouges, coriandre et chips de banane plantin - 15
Cerf m'en ! | tartare de cerf, échalotes, persil, champignons et noix épicées ~ 17
B&W Scallops | noix de Saint-Jacques snackées au sésame et purée de potimarron ~ 16
Dim Sum | ravioles de légumes vapeur et sauce soja ~ 12
PLATS
St-Jacques Sparrow | noix de Saint-Jacques flambées au rhum vanillé, émulsion de céleri et légumes d’antan rôtis ~ 33
Coco Tiger N°5 | poêlée de gambas black tiger au lait de coco, curry, piment long, liserons d’eau, gingembre râpé et riz parfumé - 32
La Poulette des Sous-Bois | suprême de poulet jaune, fricassée de champignons forestiers persillés, purée de potimarron
et chips de pain au charbon végétal - 29
Ah Cheek Ah Cheek ! | joues de marcassin braisées aux baies d’Aronia, légumes du moment et spätzlis maison à la farine de noisette - 36
Cerf m'en un autre ! | entrecôte de chevreuil (180g) aux copeaux de lard Colonnata, pomme pochée à l’anis étoilé, légumes du moment
et spätzlis maison à la farine de noisette - 37
Coco Tiger N°5 | poêlée de gambas black tiger au lait de coco, curry, piment long, liserons d’eau, gingembre râpé et riz parfumé - 32
La Poulette des Sous-Bois | suprême de poulet jaune, fricassée de champignons forestiers persillés, purée de potimarron
et chips de pain au charbon végétal - 29
Ah Cheek Ah Cheek ! | joues de marcassin braisées aux baies d’Aronia, légumes du moment et spätzlis maison à la farine de noisette - 36
Cerf m'en un autre ! | entrecôte de chevreuil (180g) aux copeaux de lard Colonnata, pomme pochée à l’anis étoilé, légumes du moment
et spätzlis maison à la farine de noisette - 37
VEGGIES
Mushrooms Wrap | champignons suisses BIO sautés, quartiers de courge grillés, tofu croustillant, pousses d'épinards,
sauce au curcuma, salade et frites ~ 25
Hakuna Patata | curry de patates douces aux épices New Delhi, riz basmati parfumé au Maca, soja poêlés, copeaux de radis Red Meat et coriandre fraîche - 24
Zanzarelli di Beatrice | gnocchi maison au Bleuchâtel, poivre de Jamaïque et noix caramélisées ~ 27
Risotto del Giorno | demandez au staff ! - 25
sauce au curcuma, salade et frites ~ 25
Hakuna Patata | curry de patates douces aux épices New Delhi, riz basmati parfumé au Maca, soja poêlés, copeaux de radis Red Meat et coriandre fraîche - 24
Zanzarelli di Beatrice | gnocchi maison au Bleuchâtel, poivre de Jamaïque et noix caramélisées ~ 27
Risotto del Giorno | demandez au staff ! - 25
DESSERTS
Mellow | moelleux au chocolat noir 75% d’Equateur, cœur pralin et glace au caramel beurre salé ~ 13
La Fée Châtaigne | mousse de châtaignes et granité de fée verte, fines feuilles de meringue et compotée de cerises noires - 12
Lemon Pie | tartelette au citron, sablé noisette, éclats de chocolat blanc et feuilles de menthe cristallisées - 12
L'Atlantis | île flottante et crème anglaise à la vanille de Madagascar - 11
Coffee & Co | café et ses mignardises - 12
Extra Mini Espresso Martini + 5
La Fée Châtaigne | mousse de châtaignes et granité de fée verte, fines feuilles de meringue et compotée de cerises noires - 12
Lemon Pie | tartelette au citron, sablé noisette, éclats de chocolat blanc et feuilles de menthe cristallisées - 12
L'Atlantis | île flottante et crème anglaise à la vanille de Madagascar - 11
Coffee & Co | café et ses mignardises - 12
Extra Mini Espresso Martini + 5
