Lunch 11:45 - 14:00
DISHES OF THE WEEK (lundi 12 au samedi 17)
Le gourmand | bavette de boeuf · purée de pommes de terre · choux kale · sauce échalotte - 24
Le fit | filet de cabillaud · écrasé de pommes de terre · sauce moule et safran - 22
La veggie | risotto aux champignons sauvages - 19
Le fit | filet de cabillaud · écrasé de pommes de terre · sauce moule et safran - 22
La veggie | risotto aux champignons sauvages - 19
STARTERS
El pulpo | poulpe grillé · pomme de terre ratte · lard - 23
Ceviche | hamachi (poisson blanc japonais) · sauce leche de tigre (oignons rouges, lime et piment) - 21
La crème de la crème | burrata vaudoise · betteraves · noix · pain - 16
Ceviche | hamachi (poisson blanc japonais) · sauce leche de tigre (oignons rouges, lime et piment) - 21
La crème de la crème | burrata vaudoise · betteraves · noix · pain - 16
SIDES
Pour accompagner une entrée ou alors satisfaire les grands mangeurs ;-)
Swiss mac & cheese | spätzli · Gruyère AOC - 7
Ratata | ratatouille de légumes de saison - 6
Ratata | ratatouille de légumes de saison - 6
MAIN COURSES
Loxton burger | boeuf · bun fait maison · pickles · sauce bbq Loxton · frites - 25
À la bar | bar sauvage · vongoles · calamars · purée d’ortie · riz venere - 38
La pasta | rigatoni · boeuf braisé · parmesan (Reggiano 24 mois) - 25
Le curry | potimarron · lait de coco · riz venere - 26
À la bar | bar sauvage · vongoles · calamars · purée d’ortie · riz venere - 38
La pasta | rigatoni · boeuf braisé · parmesan (Reggiano 24 mois) - 25
Le curry | potimarron · lait de coco · riz venere - 26
DESSERTS
Chocamer | mousse chocolat amer · fleur de sel · tuile de pain caramel - 14
Parfait glacé | citron · fenouil confit - 12
Parfait glacé | citron · fenouil confit - 12
Dinner 19:00 - 22:30
STARTERS
El pulpo | poulpe grillé · pomme de terre ratte · lard - 23
Ceviche | hamachi (poisson blanc japonais) · sauce leche de tigre (oignons rouges, lime et piment) - 21
Bao burger | poitrine de porc · bun fait maison · coriandre · sauce hoisin (bbq chinois) - 19
La crème de la crème | burrata vaudoise · betteraves · noix · pain - 16
The egg | oeuf parfait · terrine de pomme de terre · moelle - 15
Ceviche | hamachi (poisson blanc japonais) · sauce leche de tigre (oignons rouges, lime et piment) - 21
Bao burger | poitrine de porc · bun fait maison · coriandre · sauce hoisin (bbq chinois) - 19
La crème de la crème | burrata vaudoise · betteraves · noix · pain - 16
The egg | oeuf parfait · terrine de pomme de terre · moelle - 15
SIDES
Pour accompagner une entrée ou alors satisfaire les grands mangeurs ;-)
Loxton fries | frites triple cooked - 8
Swiss mac & cheese | spätzli · Gruyère AOC - 7
Ratata | ratatouille de légumes de saison - 6
Swiss mac & cheese | spätzli · Gruyère AOC - 7
Ratata | ratatouille de légumes de saison - 6
MAIN COURSES
Loxton burger | boeuf · bun fait maison · pickles · sauce bbq Loxton · frites - 25
La côte (pour 2 personnes) | côte de boeuf rassie · mille feuille de pomme de terre - 44 (pp)
Surf & turf | poitrine de porc · poulpe · purée de pommes de terre · navets - 28
À la bar | bar sauvage · vongoles · calamars · purée d’ortie · riz venere - 38
La pasta | rigatoni · boeuf braisé · parmesan (Reggiano 24 mois) - 25
Le curry | potimarron · lait de coco · riz venere - 26
La côte (pour 2 personnes) | côte de boeuf rassie · mille feuille de pomme de terre - 44 (pp)
Surf & turf | poitrine de porc · poulpe · purée de pommes de terre · navets - 28
À la bar | bar sauvage · vongoles · calamars · purée d’ortie · riz venere - 38
La pasta | rigatoni · boeuf braisé · parmesan (Reggiano 24 mois) - 25
Le curry | potimarron · lait de coco · riz venere - 26
DESSERTS
Chocamer | mousse chocolat amer · fleur de sel · tuile de pain caramel - 14
Madeleine | compote de prune - 10
Parfait glacé | citron · fenouil confit - 12
Mille feuille | pomme boscop · crème d’Armagnac - 12
Madeleine | compote de prune - 10
Parfait glacé | citron · fenouil confit - 12
Mille feuille | pomme boscop · crème d’Armagnac - 12
